以前大家买东西,总是想着要吃得好、材料新鲜,盒马简直就是首选, 在新零售领域里可是火得不行呢!
这两个月,盒马简直就像是把食品安全的锅给炒翻了,麻烦一个接一个!
声称纯天然的鸡蛋被发现农药和兽药超标,猕猴桃里面膨大剂像海绵一样,库尔勒香梨杀虫剂还没洗干净,多宝鱼里抗生素用得跟撒盐似的。
这事儿一个接一个,不光把顾客对盒马的信心打得稀巴烂,还把这个曾经风光无限的大牌搞得跟个土鳖似的!
大家的日子过得贼舒坦,买东西时更注重健康和安全,很多人宁愿多掏点银子,也要买那种自称“没打针”的鸡蛋。
咋就愿意多花银子呢?
听说那商家宣传,他们家的鸡蛋从小鸡开始长大就没给喂过任何药,吃了没有药物留在里面,对身体可好啦!
谁能想到,现实这家伙竟然给大家来了个啪啪打脸!
更让人跌眼镜的是,盒马和供货的小町蛋液公司,既没有喊冤说检测结果错了,也没闹着再测一次,简直就是明摆着承认这些鸡蛋有问题!
消费者这回都傻眼了:不是说好是高品质没药蛋嘛,咋变成问题货了呢?
究竟是哪个环节搞错了,让这鸡蛋明明不正宗,却光明正大地在货架上招摇过市卖呢?
一琢磨才发现,麻烦出在鸡蛋的查验上。
无抗鸡蛋翻了车后,有网友发觉,各地的盒马门店为了安抚顾客,竟然纷纷晒出了检测报告,但这些证书都是不同第三方检测机构的,咋听着像是在互相打脸呢!
这些检测公司看上去都像是正经人,报告拿出来也能当法宝,但大多数都是私人开的摊子。
当盒马的供应商把样品送到第三方检测机构时,换句话说,供应商就是检测机构的小老板!
为了钱,检测公司肯定会先想着客户想要啥。
第三方的检测机构可不能随便去抽查厂商的货,只能针对那些供应商自己送来的样品出个啥报告。
这下可好了,检测报告只是告诉你这份样品过关,但谁能保证同一个厂家,同样的产品,其他批次就没出过问题呢?真是让人摸不着头脑呀!
有些坏家伙趁机玩手脚,特意挑一些合格的样品去检测,拿到好报告,结果不良产品就搭着顺风车混上市里了!
就算供应商不是故意要捣乱,而是脑袋一热搞错了,盒马作为卖东西的地方,也得担着没盯紧供应商的责任,这是甩不掉的!
说到底,确保商品好坏这事儿,是平台逃不掉的责任。
跟那些大牌零售商一比,盒马在食品安全检测那块儿简直就是个漏网之鱼!
有些行业的老大们为了让食品安全没漏洞,拼了老命地砸钱、花力气,自己搞实验室,还时不时上门检查,真是把商品质量盯得严严实实,连个屁都放不了!
说到盒马,虽然它的安全检测流程跟法规打得火热,但在自我检查这事上,简直是敷衍了事啊!
另外,老兄这频繁查验得花不少银子啊!
盖个实验室吧,除了得花钱砸场地,还得找上五六个专业检测的小伙伴,不然光是人力成本就能把你撩到天上去!
盒马的货真不少,就连简化版的商品,光是数一数都有1000到1200种,至于那些还没摆出来的就别提了!
大约六成多的货色都是新鲜的蔬菜水果、肉和海鲜,这些玩意儿最容易闹事,得好好瞅着点儿!
如果让一个仓库里的新鲜货逐个查验,光是试纸和试剂的花费,每天起码得掉6200块,这还不包括给检测员发工资和设备开销!
再瞧瞧盒马的阵势,咱们全国差不多有一百二十个大仓库呢!
要是每个库房每天给新鲜食材来次“健康检查”,光这一笔,一天得花七十二万啊!
这可不是个小数字,简直就像是每天都要喂给豪车一顿大餐,哪怕是财大气粗的企业,天天这么花,也得心疼得咬牙切齿!
在成本压力的夹击下,盒马为了省钱,各种经营策略一调,结果食品安全也跟着遭殃了。
2024年3月,侯毅一呲金蛋就退休了,严晓磊这个财务通当上了CEO,结果盒马居然第一次搞到了全年盈利!
可别看这钱包鼓鼓的,背后却是员工和供应商像被压榨的泥鳅一样憋屈!
侯毅一卸任,盒马就像开了锅一样,有不少新闻炸出来:正式工变成了临时工,甚至有人抱怨工资早就缩水了。
这事儿可没完呢,给盒马送货的商家们日子越来越憋屈了!
之前侯老板在天天促销,打折、发劵这些玩意儿,结果亏的那点钱全是盒马自个贴的钱!
打个比方,店里一个杯子进价80,顾客拿着优惠券只花了60块,这中间20块就等于盒马出资填补了,真是个赔本赚吆喝的生意啊!
情况变啦,这些赔钱的买卖,通通让一部分供应商来埋单!
还是说那个杯子吧,顾客少掏的20块,得供应商自己买单喽!
盒马查账可严了,连买菜的钱、送货的车费、工人的工资,还有包装钱,全都得一笔一笔琢磨透,甚至连商品坏掉的损失和账期都得仔细算,真是厉害得很!
只要发现哪个钱花得太狠,就立马去找供应商砍价!
为了不把盒马这单生意搞砸,商家可能会在成本上打些歪主意,这就给食品安全带来了大麻烦。
盒马也在拼命往外扎根。
2024年末的信件里透露,盒马一年开了整整73家新店,平均每五天就冒出一家,还搞起了加盟,大伙儿一起干吧!
盒马搞加盟就像在找小伙伴一起玩,瞬间让店铺在各地跟春天的竹子似的蹿出来,名气也跟着大了起来!
这就闹出一堆麻烦事儿:这些“小兄弟”水平参差不齐,有的规矩得很,有的一点都不靠谱,想要每家店都把食品安全搞得妥妥的,那简直是天方夜谭!
食品的安全问题频频冒泡,就跟叫大家注意一样,盒马忙着开新店、扩展地盘,却把商品质量丢在一边了。
王阿姨一边摇头一边说:“刚来盒马时觉得特新奇,后来就只敢挑他们自家的货,没想到这份信任已经存了好些年!”
没想到无抗鸡蛋惹了麻烦,就像被活活扔进冰水里,从今往后买东西得好好琢磨琢磨。
大家都想省钱买好东西,但如果吃着吃着出了什么问题,便宜又有什么鸟用呢?
现盒马越是降价,大家心里反而越是不安:这么便宜,肯定有猫腻吧!
盒马要想把大家的心再捞回来,得赶紧出招 “补课”。
要在检测上多花点心思,你可以自己搭个“质检车间”,培育一批专业的查质量的达人,或者就多来几次抽查,让商品的质量像摸西瓜一样透彻!
要跟供应商讲究规矩,对那些搞得不靠谱、打假的,直接“注销名单”,从根儿上把关。
最重要的是,别老想着咋开新店、刷业绩,还得给加盟店设个统一的“干活规矩”。
定期给加盟店上课,像老妈唠叨一样,隔三差五跑去店里瞧瞧他们是不是乖乖照着做。
要是每家店卖的货儿都让人心安,那么盒马的便宜招数才能让大家安心买买买!
食品安全可是红线,便宜的东西再好,也不能让人吃得心里不踏实,谁会乖乖掏腰包呢?
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