立秋已至，却并非凉爽的开始，而是“秋燥”的序幕。早晚微凉，中午依旧暑热，这变幻莫测的天气，如同孩童般反复无常。很多人误以为立秋意味着凉快，殊不知，此时湿气消退，燥气渐盛，肺部最易受损。
肺，喜润恶燥，而秋季干燥正是它的克星。稍有不慎，咳嗽、咽喉干燥、皮肤瘙痒等不适便会接踵而至。若立秋不及时调养，更可能为整个秋冬埋下病根。那么，如何养护秋季的肺部呢？
医生建议立秋后饮食宜“润”不宜“燥”，清肺养阴至关重要。以下七种食物，堪称“食补界的润肺尖兵”，也是流传千年的秋补佳品：
1. 梨：润肺止咳的“水果之王”
梨，并非普通的水果。《本草纲目》记载其“性凉，润肺清热，止咳化痰”。秋燥初起，食用梨能有效缓解咽干、咳嗽、口渴等症状。现代医学也证实，梨富含膳食纤维、维生素C和可溶性多糖，具有抗氧化、清热解毒的功效。梨汁能帮助肺部“降火润燥”，但脾胃虚寒者不宜生食过多，可选择蒸熟食用，例如冰糖炖梨，温润不寒凉。
展开剩余83%2. 百合：清心安神，润肺佳品
秋季，许多人情绪烦躁、易怒，这与肺阴不足、心火偏旺有关。百合则恰能对症下药，兼具润肺止咳、清心安神的功效，是立秋后理想的养肺食材，尤其适合睡眠不佳、焦虑、易咳嗽的人群。中医认为“肺与心相通”，百合正可打通这条“气血传送带”。百合中的黏多糖、甾体皂苷等活性物质，更有助于调节免疫力、抗疲劳、改善呼吸道功能，真正做到养生又养心。
3. 银耳：平价“植物燕窝”，润而不腻
若说燕窝是“贵妇级”滋补品，那银耳便是“平价替代之王”。其胶质丰富，被誉为“植物燕窝”，润肺效果毫不逊色。“润而不腻”的特性，尤其适合秋季干燥引起的肺热咳嗽、皮肤干燥、便秘等症状。现代研究表明，银耳多糖能增强免疫力、抗氧化、促进黏膜修复。银耳搭配百合、红枣、莲子炖服，润肺安神，秋季烦躁感可显著减轻。
4. 山药：秋补中的“温和派”，补而不伤
立秋后，“贴秋膘”之风盛行，但过量进补易伤肺。山药此时便成了“中庸之王”，既能补脾胃，又能养肺肾，是秋补中的“温和派”。《神农本草经》将其列为“上品”，意指补而不伤，药食同源。现代营养学发现，山药富含黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于增强消化能力，滋养呼吸道上皮细胞。尤其适合腹泻、咳嗽、体虚人群，炖汤、煮粥、蒸食皆宜。
5. 莲藕：清热润肺的“冷门高手”
莲藕是秋季肺部调养的“冷门高手”，富含维生素C、单宁酸和膳食纤维，兼具清热凉血、润肺止咳的功效，尤其适合秋初燥热未退时食用。生藕偏凉，清热解毒；熟藕偏温，健脾养胃。莲藕还能促进肠道蠕动，实现“润肺养肠”的双重功效。
6. 南瓜：增强肺部防御力的“守肺菜”
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素E和多种矿物质，可增强肺部黏膜的防御力，对抗干燥空气的刺激。其膳食纤维和果胶成分更有助于润肠通便，间接减轻肺部负担。南瓜可用于煮粥、做汤、蒸糕，是家庭餐桌上实用又营养的秋季“守肺菜”。
7. 黑木耳：天然“清道夫”，清肺益气
城市空气质量虽有所改善，但秋季干燥、粉尘增多，肺部压力依然不小。黑木耳如同天然“清道夫”，其胶质可吸附消化道杂质，帮助清除体内垃圾。中医认为其“益气强身，活血润燥”，尤其适合肺燥咳嗽、痰多气短者。现代研究也发现，黑木耳富含铁、钙、维生素B群，有助于补血养肺、增强免疫力。
养肺并非仅靠饮食，更需“吃、动、心、情”四位一体：
戒烟限酒: 再好的食物也抵不过烟酒的破坏力。
适度运动: 秋高气爽，慢跑、太极、八段锦等运动，有助于肺气通达。
早睡早起: 肺经运行时间为凌晨3-5点，需保证充足睡眠。
呼吸训练: 每日静坐5分钟，深呼吸缓慢吐气，有助于放松身心。
情绪管理: 保持好心情，避免忧虑烦躁，对肺部健康大有裨益。
立秋，并非凉爽的开始，而是干燥的预警。及早养护肺部，方能安然度过秋冬。这七种食物并非灵丹妙药，却是在日常生活中最朴实、最有效的“润肺帮手”。秋天是收获的季节，也是养生的黄金时期，切莫等到疾病来临才追悔莫及。
健康声明: 以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断和治疗。如出现持续性咳嗽、胸闷或呼吸困难等症状，请及时就医。
参考文献:
[1] 陈瑞华,黄德辉,刘少伟.食疗法在秋季呼吸系统疾病中的应用研究[J].中国中医药信息杂志,2024,31(04):119-122.
[2] 王建军,李春燕.秋季滋阴润肺食材研究进展[J].中医药导报,2023,29(10):66-68.
作者声明: 作品含AI生成内容
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